京酱肉丝

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京酱肉丝的用料

猪里脊 大葱
豆皮 黄瓜
小葱 香菜
油 料酒
大酱 豆油
料酒 盐
胡椒粉 淀粉
香油 葱姜水
蛋清 白糖

京酱肉丝的做法

京酱肉丝的做法图解1

步骤1

主料：猪里脊、 辅料：大葱、豆皮、黄瓜
京酱肉丝的做法图解2

步骤2

猪里脊切细丝。加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制20分钟。
京酱肉丝的做法图解3

步骤3

豆皮入沸水锅煮3分钟捞出待用。
京酱肉丝的做法图解4

步骤4

葱白去芯切细丝，黄瓜切条备用。
京酱肉丝的做法图解5

步骤5

大酱倒入碗中，加白糖、香油、葱姜水搅拌均匀！
京酱肉丝的做法图解6

步骤6

腌好的肉丝中加鸡蛋清、淀粉拌匀。
京酱肉丝的做法图解7

步骤7

锅置火上少许油烧热，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色盛出。
京酱肉丝的做法图解8

步骤8

锅留底油，倒入甜面酱炒匀。
京酱肉丝的做法图解9

步骤9

炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒。 待所有肉丝均匀的沾上酱汁即可。
京酱肉丝的做法图解10

步骤10

豆皮切成长条，放上炒好的肉丝，黄瓜，大葱，香菜，然后裹起来用小葱系好！
京酱肉丝的做法图解11

步骤11

然后可以按照自己喜好摆盘！

京酱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-05

©本菜谱的做法由 baby小鹿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 午餐 锅具 炒锅

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