芝士软香球

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天冷了好想吃点自己做的甜品，难得今天终于有空，特地去超市买食材，最想做的是芝士蛋糕，可惜超市没有动物性奶油，又特别想吃芝士，就想到做这个芝士软香球了。

芝士软香球的用料

低筋面粉 100g 奶油芝士 70g
黄油 50g 蛋清 1个
白砂糖 50g 泡打粉 1/4小勺

芝士软香球的做法

芝士软香球的做法图解1

步骤1

软化后的黄油加入白砂糖，打发到体积蓬松，眼色变浅，加入软化的芝士，继续打发，接着加入蛋清，继续搅拌成黄油芝士糊
芝士软香球的做法图解2

步骤2

面粉，泡打粉混合后，筛入1，用橡皮刮刀翻拌均匀
芝士软香球的做法图解3

步骤3

将面糊揉成小球
芝士软香球的做法图解4

步骤4

烤到表面金黄就可以出炉了。

芝士软香球的烹饪技巧

芝士球不能做太大，不然很容易外面焦，里面还没熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-05

©本菜谱的做法由 Crystal豆 编写，未经授权不得转载
分类： 饼干 香 下午茶 烘焙 西点

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