豆乳芝士蛋糕

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豆乳芝士蛋糕的用料

熟豆浆 300克 蛋黄 3个
奶油奶酪 130克 淡奶油 150克
低筋面粉 45克 白砂糖 80克
熟黄豆粉 适量 威风蛋糕片 适量

豆乳芝士蛋糕的做法

豆乳芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋黄、细砂糖搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉，切拌均匀。分次加入熟豆浆，搅拌呈顺滑无颗粒状。将混合液倒入小锅中，小火加热并不断搅拌，炒至浓稠。
豆乳芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

将混合液倒入小锅中，小火加热并不断搅拌，炒至浓稠。加入软化的奶油奶酪，快速搅拌，使奶酪完全融入进去。
豆乳芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

淡奶油加入糖粉，低速打发。将豆乳奶酪糊和打发好的奶油分别装入裱花袋中备用。
豆乳芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

取一片蛋糕片放入容器底部，挤一层奶油，然后在上面再挤一层豆乳奶酪糊，再均匀筛一层熟黄豆粉，依次类推......
豆乳芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

最后用裱花嘴在表面挤一层花型豆乳，均匀筛一层熟黄豆粉。放在冰箱冷藏2小时后，味道更佳。
豆乳芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

豆乳芝士蛋糕完成。香甜可口，豆乳味道十分浓郁，美味挡不住~~~

豆乳芝士蛋糕的烹饪技巧

1、熟豆浆最好是自制现磨的味道会更佳。 2、炒制豆乳时候注意用小火，并不断搅拌。 3、加入奶油奶酪之后，注意快速搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-27

©本菜谱的做法由 娜时花开私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 蛋糕 电器 甜

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