海鲜白酱意大利面

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可可卷公主
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海鲜白酱意大利面的用料

意大利面 100克 虾仁 30个
速冻青豆 50克 黄油 50克
牛奶 200毫升 面粉 15克
橄榄油 20毫升 黑胡椒粉 1克+1克
盐 3克+1克 罗勒叶 1克+1克
奶酪粉 5克

海鲜白酱意大利面的做法

海鲜白酱意大利面的做法图解1

步骤1

准备材料。

步骤2

首先制作奶油白酱。奶油白酱的原料： 黄油50克、牛奶200毫升、面粉15克、盐1克、黑胡椒1克、罗勒叶1克。
海鲜白酱意大利面的做法图解3

步骤3

锅中放入黄油，小火，至慢慢融化。加入面粉，翻炒约15秒，倒入牛奶不停搅拌，至熬煮成糊状，加入盐、黑胡椒、罗勒叶调味，盛出备用。
海鲜白酱意大利面的做法图解4

步骤4

接着做海鲜白酱意大利面。把速冻青豆放入开水焯烫20秒后捞出，放入凉水中晾凉，沥干水分备用。
海鲜白酱意大利面的做法图解5

步骤5

将虾仁去除虾线，清洗干净后用淡盐水浸泡20分钟。把虾仁放入开水中焯烫10秒后捞出。

步骤6

将锅清洗干净，另烧一锅开水，并在水中加入3克盐，将意大利面放入煮约10分钟后捞出，用冷开水晾凉，沥干备用。
海鲜白酱意大利面的做法图解7

步骤7

锅中倒入橄榄油，加入虾仁、青豆翻炒几下，再加入意大利面翻炒约1分钟，加入2大勺奶油白酱搅匀。
海鲜白酱意大利面的做法图解8

步骤8

最后，加入盐、黑胡椒、罗勒叶调味，拌匀后即可关火。食用前，撒上一层奶酪粉味道更好。

海鲜白酱意大利面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-07

©本菜谱的做法由 可可卷公主 编写，未经授权不得转载
分类： 面条 主食

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