牛肉

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小龙虾zs
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因为老公是个牛肉控 做得比较多所以炒得还行 可以根据喜好加西红柿或大葱 只要配好颜色就行

牛肉的用料

牛肉 青椒
大蒜 芹菜
蒜米 姜
红椒 酱油
盐 生茶油
淀粉 酒
耗油

牛肉的做法

牛肉的做法图解1

步骤1

先用姜、盐、酱油、淀粉、茶油（用茶油腌制很嫩的哦）还有少许酒 腌15分左右 配菜切好
牛肉的做法图解2

步骤2

锅底大火热油 倒下腌好牛肉大火翻炒 不要炒到熟透 6成熟就行 捞起 备用
牛肉的做法图解3

步骤3

大火热油 倒入配菜加少许盐大火翻炒 待辣椒有点油亮油亮的时候倒上之前炒好的牛肉 翻炒两下后
牛肉的做法图解4

步骤4

最后一步也是收汁最关键一步 这个要事先用少许酱油和适量耗油和1／4小碗水 事先搅匀 在倒入牛肉翻两下就倒入这个酱水 （收汁就会很好看哈）炒匀后加蒜叶调色即可

牛肉的烹饪技巧

牛肉不要买切好的 回来洗后味道会不好 最好自己切 不会切薄的可以做牛柳 牛柳比较好切 还有就是下面收汁的酱汁事先调好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-08

©本菜谱的做法由 小龙虾zs 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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