金沙玉米

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金沙玉米的用料

玉米 200克 青豆 40克
咸蛋黄 3个 红椒 1小块

金沙玉米的做法

金沙玉米的做法图解1

步骤1

玉米青豆沥干水分，红椒切粒。
金沙玉米的做法图解2

步骤2

玉米青豆裹上干淀粉。
金沙玉米的做法图解3

步骤3

玉米青豆入热油锅炸熟，开始下锅时不要搅动，玉米上的淀粉容易脱落。
金沙玉米的做法图解4

步骤4

炸好的玉米和青豆，我就是开始炸时用筷子搅动，有些淀粉脱落。
金沙玉米的做法图解5

步骤5

咸蛋黄裹点黄酒蒸熟，我直接用微波炉中火1分钟，结果外皮偏干。
金沙玉米的做法图解6

步骤6

锅里倒油烧热加捣碎的蛋黄，想偷懒以为锅里捣蛋黄省事，结果太费劲也没把蛋黄捣成想要的细沙状。
金沙玉米的做法图解7

步骤7

咸蛋黄炒出沫沫，赶紧放入玉米青豆红椒粒，加盐，糖翻炒均匀出锅。蛋黄炒过了手忙脚乱没顾上拍照片。
金沙玉米的做法图解8

步骤8

炒过火的金沙玉米，下次改进。

金沙玉米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-08

©本菜谱的做法由 食必躬亲 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 香 中国菜

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