不用酸奶机的开菲尔自制酸奶

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唯爱筱若
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朋友送的开菲尔菌宝宝，用来做酸奶挺方便的，最主要是他经济实惠还安心！

不用酸奶机的开菲尔自制酸奶的用料

开菲尔菌宝宝 适量 纯牛奶 适量
我的是这些菌宝宝配150ml的奶， 之前菌宝宝比较少用100ml的，
塑料滤网 1 碗
搅拌勺子 1 开水

不用酸奶机的开菲尔自制酸奶的做法

不用酸奶机的开菲尔自制酸奶的做法图解1

步骤1

各种工具用开水烫会，消毒几分钟 水倒掉，等工具不热的时候在继续！切记！！
不用酸奶机的开菲尔自制酸奶的做法图解2

步骤2

等工具不热的时候， 先把前一天做好的酸奶搅拌下，
不用酸奶机的开菲尔自制酸奶的做法图解3

步骤3

倒入塑料漏勺里（下面有个碗） 因为自制的酸奶比较粘稠，所以需要搅拌下，让他加速漏下去！
不用酸奶机的开菲尔自制酸奶的做法图解4

步骤4

漏好了的菌宝宝！上面还带了点酸奶没虑干净，但是没影响！可以继续下次发酵!
不用酸奶机的开菲尔自制酸奶的做法图解5

步骤5

瓶子刷干净！倒入开水消毒，盖子也要冲下！ 放凉下，倒入纯牛奶！
不用酸奶机的开菲尔自制酸奶的做法图解6

步骤6

放入菌宝宝，搅拌下！盖上盖子，室温下发酵， *室内温度影响发酵时间，温度高发酵快，一般8-24小时就可以喝！ *红色的圈圈的地方是菌宝宝！
不用酸奶机的开菲尔自制酸奶的做法图解7

步骤7

这张图是昨天做的，今天发酵好了的！ *红圈圈是乳清，旁边一些小的是开菲尔特有的香槟气泡！
不用酸奶机的开菲尔自制酸奶的做法图解8

步骤8

美味的酸奶可以享用了！可以加入水果，糖，果酱等等， 如果感觉不够凝固， 可以加盖放在冰箱冷藏几个小时，
不用酸奶机的开菲尔自制酸奶的做法图解9

步骤9

上个菌宝宝的图！
不用酸奶机的开菲尔自制酸奶的做法图解10

步骤10

在上个！发酵好，刚打开盖子，没过滤的！

不用酸奶机的开菲尔自制酸奶的烹饪技巧

菌宝宝怕油，怕热，记得一定要工具专用，消毒后一定放凉再用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-09

©本菜谱的做法由 唯爱筱若 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 幼儿（1-3岁） 下午茶 酸 伊可新

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