圣诞树根蛋糕

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孟尤尤
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圣诞树根蛋糕的用料

黄油 40克 鸡蛋 4个
牛奶 52克 低筋粉 45克
可可粉 7克 细砂糖（放入蛋清） 60克
淡奶油 250 细砂糖 20
巧克力酱 适量

圣诞树根蛋糕的做法

步骤1

黄油切小块放入锅中加热至沸腾，将粉类混合过筛加入到黄油液中，搅拌匀均

步骤2

将牛奶分次倒入面糊拌匀 ，分次加入打散的蛋黄，搅拌均匀

步骤3

打发蛋清，分三次加入砂糖，打至湿性发泡

步骤4

将打发的蛋清分次加入蛋黄糊中，倒入模具，烤箱预热180度，中下层，烤17分钟

步骤5

出炉后，将蛋糕片放在晾晒网上降温

步骤6

淡奶油加细砂糖及巧克力酱打发 ，将一半淡奶油涂抹在蛋糕片上卷起，静置十分钟定型

步骤7

将定型好的蛋糕卷两端切掉不要

步骤8

在顶端斜切下一部分 放在侧面当做树杈部分 也可以再切一部分放在上面，这个完全看个人爱好

步骤9

将刚刚剩余的淡奶油涂抹在蛋糕外层，用叉子划出纹路

步骤10

放置一些小小的装饰品，水果等等，树根蛋糕就完成了

圣诞树根蛋糕的烹饪技巧

步骤看起来复杂，操作起来还比较简单，其实就是将一个普通的蛋糕卷变型成个树根型的蛋糕。 我的烤箱比较大，所以烤温及摆放的位置还需要按照自己家的烤箱来调整 我用的是28*28的烤盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-12

©本菜谱的做法由 孟尤尤 编写，未经授权不得转载
分类： 裱花蛋糕 下午茶 甜 烘焙 蛋糕

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