葡萄干巧克力软曲奇（免黄油、鸡蛋配方）

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木悦娘

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最近女儿功课紧张，我又常加班，偷懒做些不用打发黄油或者压根不用黄油的小东东，这款方子超简单，也给女儿解了馋，很方便呢～

葡萄干巧克力软曲奇（免黄油、鸡蛋配方）的用料

低筋面粉 100g	植物油 50g
红糖 40g	热水 50g
葡萄干 30g	泡打粉 5ml
盐 1.25ml	巧克力豆 50g
烘焙温度 180度	烘焙时间 15分钟左右
参考份量 30块

葡萄干巧克力软曲奇（免黄油、鸡蛋配方）的做法

步骤1

红糖和热水混合，搅拌溶解冷却后备用，葡萄干预先用水浸泡半小时。

步骤2

碗内倒入植物油、红糖水、盐进行混合。

步骤3

泡打粉加面粉筛入步骤2内。

步骤4

用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊。

步骤5

加入巧克力豆和滤干水分的葡萄干（葡萄干被我分段剪开了），搅拌均匀。

步骤6

将面团分成小圆球，放进烤盘压平，烤盘放进预热好的烤箱即可。

葡萄干巧克力软曲奇（免黄油、鸡蛋配方）的烹饪技巧

1、烘焙用巧克力豆也可以用黑巧克力切成小块代替。2、曲奇烤的时间不易过长，烤好并冷却后保存。3、可根据面团的粘稠度添加少量面粉，喜欢吃较软曲奇的亲们可以将面团掺软些，用勺子挖成小面团放在烤盘内轻轻压平，并缩短烘焙时间，反之～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-12

©本菜谱的做法由木悦娘编写，未经授权不得转载

分类：西点烘焙饼干

木悦娘

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