泡菜肥牛锅

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泡菜在外面买的，多少有点担心，自己做就不一样了。冬天做这个菜，记得多煮点饭。家里做饭能拍个成品已经很不多了，没法空出手来拍步骤了，请见谅。

泡菜肥牛锅的用料

包菜 一个 胡萝卜、黄瓜 适量
苹果 一个 指天椒 数只
酒酿水 适量 凉开水 适量
肥牛肉 适量 大葱 几段
花椒 少许 蒜瓣 少许
葱末 少许

泡菜肥牛锅的做法

步骤1

包菜掰开洗干净，控干水分。最好可以摊开，用电风扇吹干，保证叶面上没有水。苹果、胡萝卜、黄瓜、辣椒洗净擦去表面水分。密封容器里加入菜叶，放入苹果块、胡萝卜片、黄瓜片、辣椒段、花椒、盐，盖起盖子摇匀。放进凉开水，水面盖过所有材料。密封好放阴凉的地方，2-7天可以使用。

步骤2

蒜瓣起锅，加入泡好的泡菜翻炒几下，移进砂锅，加适量水，盐，糖调味。白锅炒肥牛片和大蒜段至五成熟，铺在砂锅里。

步骤3

撒上葱花，炒锅加花椒和花椒油，中火烧至微开。去花椒，淋在砂锅里。

泡菜肥牛锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-13

©本菜谱的做法由 lovehaii 编写，未经授权不得转载
分类： 韩国料理 朋友聚餐 煮 外国菜

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