阿胶糕

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小时候看到妈妈熬了阿胶糕，却不给我吃，告诉我这个小孩子不可以吃。有天妈妈不在家我偷吃了几块，味道还不错，甜甜的，稍微带点说不清的味道，很好吃。现在自己也学会了熬阿胶糕，快到冬至了，做完正好可以吃。

阿胶糕的用料

阿胶 250克 核桃仁 300克
黄酒 500ml 冰糖 250克

阿胶糕的做法

阿胶糕的做法图解1

步骤1

准备好材料。
阿胶糕的做法图解2

步骤2

把阿胶块用榔头敲碎，放进砂锅中，倒入500ml黄酒浸泡24小时。
阿胶糕的做法图解3

步骤3

把核桃仁用中小火炒熟。
阿胶糕的做法图解4

步骤4

浸泡24小时后的阿胶渐渐溶化。
阿胶糕的做法图解5

步骤5

把炒熟的核桃仁、冰糖和200毫升水加入砂锅内，开始用中小火熬制。
阿胶糕的做法图解6

步骤6

熬制过程中要用勺子不停搅拌，直到阿胶块完全溶化。
阿胶糕的做法图解7

步骤7

大约30分钟左右，阿胶块完全溶化了，关火，等冷却后放进冰箱一个晚上。
阿胶糕的做法图解8

步骤8

从冰箱里取出已凝固的阿胶糕，用刀划成一块一块。
阿胶糕的做法图解9

步骤9

每天早晩吃一块。
阿胶糕的做法图解10

步骤10

还可以准备保鲜膜包起来。
阿胶糕的做法图解11

步骤11

包好后放进冰箱，吃时更方便！
阿胶糕的做法图解12

步骤12

早上来不及还可以带上吃!

阿胶糕的烹饪技巧

阿胶有滋阴补血、润燥、眩晕、心悸、安神等功效，是女性冬季进补的首选佳品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-14

©本菜谱的做法由 绿色豆芽 编写，未经授权不得转载
分类： 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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