蛋挞

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蛋挞的用料

动物性淡奶油 250ml 牛奶 130ml
糖粉 40g 蛋黄 5个
蛋挞皮 15个 炼乳 15g

蛋挞的做法

步骤1

将动物性淡奶油与牛奶混合

步骤2

将混合液微加热，加入糖粉，搅拌。加热的目的主要是使用的如果是砂糖便于融化。

步骤3

冷凉后加入打好的蛋黄及炼乳。炼乳可不加。
蛋挞的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后，倒入蛋挞皮中。有的方子中加到7成，个人认为多加点更好吃。
蛋挞的做法图解5

步骤5

烤箱设定220度，25分钟。上下层加热，预热后放入中间层。

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-14

©本菜谱的做法由 妞妞的漂亮妈 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤 甜 派挞 蛋挞

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