蛋炒饭

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蛋炒饭的用料

米饭 一碗 鸡蛋 2个
芹菜 适量 胡萝卜 适量
虾皮 适量 鲜酱油 一汤勺
黄酒 适量 盐 适量
鸡精 适量

蛋炒饭的做法

蛋炒饭的做法图解1

步骤1

把胡萝卜，芹菜切成颗粒，肉切成丝，把芹菜胡萝卜粒放热水里煮一会，捞上来备用，肉丝也放热水里放点黄酒捞一下备用
蛋炒饭的做法图解2

步骤2

两个鸡蛋打散，放少许黄酒，虾皮，盐备用
蛋炒饭的做法图解3

步骤3

热锅放油，米饭翻炒，米饭炒成颗颗分明，倒入打好的鸡蛋，我觉得这样鸡蛋液把米饭颗颗能包裹起来，继续翻炒，适量鲜酱油，少许盐，再放胡萝卜芹菜粒肉丝，翻炒片刻，散些鸡精，ok～

蛋炒饭的烹饪技巧

酱油是极味鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-15

©本菜谱的做法由 viviandx 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 一人食 无水印 家常菜

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