麻辣牛肉面

1.4万 浏览 69 收藏
收藏
弦弦立志当小厨娘
弦弦立志当小厨娘
＋ 关注

麻辣牛肉面的用料

牛肉 胡萝卜
阳春面 青菜
葱，姜，蒜，干辣椒 花椒，五香粉，鸡精，老抽，盐，料酒

麻辣牛肉面的做法

步骤1

牛肉在冷水中浸泡二十分钟，切成小块，拌入老抽、鸡精、料酒和五香粉，腌制至少三小时。

步骤2

大葱切段，干辣椒切段，拍两颗大蒜，姜切片。

步骤3

锅内热油，下入葱姜蒜、干辣椒和花椒，煸炒出香味。

步骤4

下入腌制好的牛肉块，炒至肉发白，加入开水，水量以没过肉为准。再加入少许五香粉。中火转小火炖二十分钟。

步骤5

胡萝卜切成小块，加入炖了二十分钟的牛肉里。再炖十五分钟。

步骤6

这时开始煮面和青菜。另起锅烧水，水开后下阳春面，面快好的时候烫青菜。小提示：煮面时水沸腾以后加入半碗凉水，煮出来的面更筋道哦！煮好的面和青菜捞出待用。

步骤7

往牛肉中加盐，可以多加一些，转大火，将汤汁收至只剩少许。
麻辣牛肉面的做法图解8

步骤8

面和青菜加入煮面汤，再加炖好的牛肉和少许汤汁，麻辣牛肉面就做好啦！

麻辣牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-16

©本菜谱的做法由 弦弦立志当小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 65-79岁 老年人 大众人群

麻辣牛肉面的其他做法更多

麻辣牛肉面的全部作品

上传我做的这道菜

麻辣牛肉面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻辣牛肉面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 麻辣牛肉面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活