豆米饼

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蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。

豆米饼的用料

蚕豆 1公斤 糯米粉 适量
食用油 500g 白砂糖 1勺

豆米饼的做法

豆米饼的做法图解1

步骤1

先把蚕豆剥成豆米，冼净待用
豆米饼的做法图解2

步骤2

把冼净的豆米加水用大火煮烂
豆米饼的做法图解3

步骤3

把煮好的豆米用勺子碾碎
豆米饼的做法图解4

步骤4

加入糯米粉
豆米饼的做法图解5

步骤5

加入白砂糖
豆米饼的做法图解6

步骤6

和面，软一点，不要太硬，太硬了会裂开
豆米饼的做法图解7

步骤7

和好后拿起一小块面，团一下压平
豆米饼的做法图解8

步骤8

油锅烧到七成热，放入做好的饼炸一下，炸黄一面，翻过再炸另一面
豆米饼的做法图解9

步骤9

两面炸黄就可以起锅装盘了

豆米饼的烹饪技巧

也可以不放糖，这样可以蘸蜂蜜或果酱或者腐乳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-17

©本菜谱的做法由 柔美的梦 编写，未经授权不得转载
分类： 饼 炸 香 主食 煎饼

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