皮蛋茄泥

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baby小鹿
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平时吃的最多的就是青椒皮蛋，今天来一道皮蛋茄泥吧…

皮蛋茄泥的用料

茄子 1根 皮蛋 1个
青椒 适量 小葱
蒜 小米椒
植物油 香油
花椒粉 油辣子
醋 鸡精
白糖

皮蛋茄泥的做法

皮蛋茄泥的做法图解1

步骤1

茄子洗净，去蒂，切成段，上锅蒸，水开后蒸20分钟。
皮蛋茄泥的做法图解2

步骤2

准备好青椒、皮蛋和蒜。
皮蛋茄泥的做法图解3

步骤3

青椒切成小粒，蒜剁碎。
皮蛋茄泥的做法图解4

步骤4

皮蛋切成小粒。
皮蛋茄泥的做法图解5

步骤5

锅里下适量的油，油热后，下入蒜末和青椒粒炒香。
皮蛋茄泥的做法图解6

步骤6

把炒过的青椒倒入茄泥里，放入自己喜欢的调味，拌匀
皮蛋茄泥的做法图解7

步骤7

装入容器里，放上皮蛋丁小米椒即可

皮蛋茄泥的烹饪技巧

没加盐了，油辣子里面有，如果口味重的可以加一点生抽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-20

©本菜谱的做法由 baby小鹿 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜

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