三椒小鸡丝儿【白领快手菜】

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K大仙儿
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爱吃鸡肉，所以寻求各种鸡肉做法。去年夏天做过，姐们儿吃完惊呼，这小鸡丝儿看着白白的没想到这么入味儿！

三椒小鸡丝儿的用料

鸡胸肉 1块 尖椒 1个
红黄菜椒 各1/2个 胡椒粉
盐 葱姜蒜
淀粉 蛋清
料酒

三椒小鸡丝儿的做法

三椒小鸡丝儿【白领快手菜】的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切丝，放一点料酒，胡椒粉，盐，淀粉，腌制10分钟。为了颜色好看没有放蚝油酱油。
三椒小鸡丝儿【白领快手菜】的做法图解2

步骤2

各种椒切丝儿，因为爱吃辣所以加了一个杭椒。不吃辣的可以把尖椒换成青椒。
三椒小鸡丝儿【白领快手菜】的做法图解3

步骤3

鸡肉滚水焯过，变白后就可以捞出控水
三椒小鸡丝儿【白领快手菜】的做法图解4

步骤4

锅内放油，葱姜蒜爆香后捞出，还是为了好看。
三椒小鸡丝儿【白领快手菜】的做法图解5

步骤5

辣椒丝倒进锅里翻炒。
三椒小鸡丝儿【白领快手菜】的做法图解6

步骤6

椒丝炒到断生后放入鸡肉继续炒，放少许盐和胡椒粉。
三椒小鸡丝儿【白领快手菜】的做法图解7

步骤7

撒点鸡精就可以出锅了～

三椒小鸡丝儿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-20

©本菜谱的做法由 K大仙儿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒

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