红烧排骨

1.1万 浏览 16 收藏
收藏
念宝儿2012
念宝儿2012
＋ 关注

红烧排骨的用料

排骨 二斤 葱
姜 花椒 10余粒
大料 1粒 香叶 2片
桂皮 一小块 生抽
老抽 少许 糖
山楂 五六片

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨用水焯去血水备用。
红烧排骨的做法图解2

步骤2

葱切片姜切片备用，调料准备好。
红烧排骨的做法图解3

步骤3

锅放底油炒糖色，把排骨倒入翻炒，在放入所有调料继续翻炒，放入生抽老抽调味调色，炒匀后放入水，炖熟即可。
红烧排骨的做法图解4

步骤4

收完汁再撒少许葱花就出锅啦！是不是很有食欲呢？

红烧排骨的烹饪技巧

1 糖色要注意火候，别炒糊了。 2 老抽不要放太多，一点点就OK，主要为了调颜色。3 水一定要一次放够才好吃。4 不要开锅立马转小火。5 不要过早放盐，肉不容易炖烂。6 放几片山楂既可增香又可缩短炖肉时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-23

©本菜谱的做法由 念宝儿2012 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 中国菜 12-23个月

红烧排骨的其他做法更多

红烧排骨的全部作品更多

上传我做的这道菜

红烧排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 红烧排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活