红烧冰鱼

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红烧冰鱼的用料

冰鱼 一斤 葱，姜，蒜 少许
香菜 少许 酱油 20克
醋 20克 糖 20克
盐 少许 十三香 少许

红烧冰鱼的做法

红烧冰鱼的做法图解1

步骤1

1，鱼洗净，撕去头，用厨房纸吸干水分，葱切段，姜切片，蒜拍破。
红烧冰鱼的做法图解2

步骤2

锅倒入油100克，待油6成热，放入鱼，煎到两面金黄。
红烧冰鱼的做法图解3

步骤3

鱼煎好后，放入葱，姜，蒜，依次倒入醋，酱油，糖，加入小半碗水，加锅盖烧4分钟后翻面再烧3分钟。
红烧冰鱼的做法图解4

步骤4

汤汁浓稠即可，出锅装盘，放入香菜。

红烧冰鱼的烹饪技巧

鱼肉嫩，煎的时候要慢点翻面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-30

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分类： 红烧

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