猪肉大葱包子

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阿姿
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包子，热腾腾的包子，哦哈哈哈哈和

猪肉大葱包子的用料

普通面粉 500克 酵母 7.5克
泡打粉 7.5克 清水 300克
猪肉馅（五花肉） 300克 大葱 3根
姜末 10g 花椒面 少许
胡椒面 少许 清水 80ml
黄酒 15ml 白酒 15ml
生抽 45ml 黄酱 45克
芝麻油 5ml

猪肉大葱包子的做法

步骤1

普通面粉 酵母 泡打粉 清水300克 放一起和面，和好发酵到2.5倍大，取出排气再揉一会儿。静置20分让面团松弛。

步骤2

其他的材料放一起和肉馅儿

步骤3

将面团分成30克左右一个的团，檊开，包入肉馅儿

步骤4

将包好的包子放入笼屉盖上盖子让它再发酵15分钟

步骤5

打开火，先用中火煮开水，上气后蒸12分钟后关火，不开盖子，闷5分钟后，再打开盖子，包子不会回缩。

猪肉大葱包子的烹饪技巧

包子肉不宜太瘦，肥瘦掺半比较可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-05

©本菜谱的做法由 阿姿 编写，未经授权不得转载
分类： 香 蒸 包子 主食 12-23个月

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