香辣牛肉炖胡萝卜

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安大慧儿
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香辣牛肉炖胡萝卜的用料

牛腩肉 500g 胡萝卜 2根
葱 姜
葱伴侣豆瓣酱 李锦记辣豆瓣酱
生抽 老抽
花椒粒 八角
盐 冰糖
鸡精 啤酒
干辣椒

香辣牛肉炖胡萝卜的做法

步骤1

牛肉、葱、姜切块，牛肉放入沸水中焯一下，撇出血水，沥干水分装盘中
香辣牛肉炖胡萝卜的做法图解2

步骤2

锅中放适量的油，小火把冰糖熬化（少放），放葱、姜、花椒少许、八角一颗，干辣椒两个炒香后放入李锦记酱两勺、葱伴侣酱1勺，继续炒香，然后入牛肉煸炒，放少许生抽、老抽，炒至酱汁入牛肉
香辣牛肉炖胡萝卜的做法图解3

步骤3

加一半啤酒一半开水，完全没过牛肉即可，小火炖制30分钟左右，加盐
香辣牛肉炖胡萝卜的做法图解4

步骤4

加入切块的胡萝卜，一起炖至胡萝卜变软（大概20分钟），加鸡精出锅

香辣牛肉炖胡萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-06

©本菜谱的做法由 安大慧儿 编写，未经授权不得转载
分类： 香 辣 炖 朋友聚餐 午餐

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