金针菇牛肉煲

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金针菇牛肉煲的用料

牛肉 250克 金针菇 200克
虾干 胡萝卜 青椒 三层肉 适量 沙茶酱（耗油也可）酱油 生粉 大蒜 姜丝 盐 少许

金针菇牛肉煲的做法

金针菇牛肉煲的做法图解1

步骤1

牛肉加入沙茶酱 生粉 姜丝 酱油 先腌制
金针菇牛肉煲的做法图解2

步骤2

虾干和蘑菇泡开改小块 三层肉切片 ,大蒜三个剥好备用（还有胡萝卜,青椒也洗好切块备用）
金针菇牛肉煲的做法图解3

步骤3

砂锅热油,放入三层肉,注意用小火慢慢煎。
金针菇牛肉煲的做法图解4

步骤4

然后依次放入大蒜 香菇 虾干（油不够的话可以多加一些）爆香一会（对了还要放入胡萝卜片呢）
金针菇牛肉煲的做法图解5

步骤5

加入金针菇,盐,沙茶酱,小火煮开,（记得要用筷子翻拌至软化）再放入青椒。最后加少许水，（没过材料便可）加盖闷煮。
金针菇牛肉煲的做法图解6

步骤6

炒锅热油把腌制好的牛肉下锅炒至七八成熟（要用大火哦，炒的时间越短越好）
金针菇牛肉煲的做法图解7

步骤7

最后把牛肉放到煲里，加盖大火煮开便可。不要煮开太久,否则牛肉会变老的。

金针菇牛肉煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-11

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分类： 煲 香

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