北极虾炒饭

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　　收到的北极虾个头很大，红红的，剥去外壳的时候，发现了好多的膏一粒粒的，一开始还以为这是怀孕的虾这么多的虾籽，百度了一下发现这是膏，非常美味。 　　北极虾味道鲜美，肉质紧实，有一股甜甜的味道，其实什么也不放直接剥开吃就已经非常鲜美了。 　　据说北极虾捕捞上来后，直接用海水煮熟，然后再进行冰冻，所以直接拿来吃就可以。 　　北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，就是我们现在看到的这个个头也是生长了三四年的。北极虾是纯野生的，而且生活在150米深的海水中，一点污染都没有，可以放心大胆地大块朵颐了。 　　

北极虾炒饭的用料

北极虾 50克 米饭 150克
绿豆 适量 鸡蛋 1个
盐 适量 植物油 适量
熟玉米粒 适量 黑芝麻 适量

北极虾炒饭的做法

北极虾炒饭的做法图解1

步骤1

刚刚开封的北极虾个头很大，非常新鲜诱人。
北极虾炒饭的做法图解2

步骤2

北极虾放到碗中，放点清水解冻。
北极虾炒饭的做法图解3

步骤3

解冻好的北极虾。
北极虾炒饭的做法图解4

步骤4

准备原料。北极虾剥去外壳。
北极虾炒饭的做法图解5

步骤5

绿豆放到开水中焯熟。
北极虾炒饭的做法图解6

步骤6

锅中放入植物油，油热放入虾仁翻炒，盛出备用。
北极虾炒饭的做法图解7

步骤7

锅中再次放入油，放入鸡蛋翻炒，盛出备用。
北极虾炒饭的做法图解8

步骤8

锅中放入油，油热放入葱花爆香。
北极虾炒饭的做法图解9

步骤9

倒入绿豆翻炒。
北极虾炒饭的做法图解10

步骤10

放入玉米粒翻炒，放入适量的盐。
北极虾炒饭的做法图解11

步骤11

倒入米饭，先大火翻炒，再转小火。
北极虾炒饭的做法图解12

步骤12

米饭炒到粒粒分明后，倒入炒好的鸡蛋翻炒。
北极虾炒饭的做法图解13

步骤13

放入虾仁翻炒。
北极虾炒饭的做法图解14

步骤14

出锅前，放入葱花、黑芝麻翻炒均匀即可。

北极虾炒饭的烹饪技巧

1.虾剥壳后，要用厨房纸吸一下水，这样炒的时候油不会飞溅。 2.绿豆不是煮熟用的绿豆，是与黄豆长得一样，只不过颜色是绿的，我们叫做大绿豆，不知道学名。 3.虾我炒得比较酥，如果不喜欢吃老一点的，翻炒一分钟就盛出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-12

©本菜谱的做法由 红果果0000002 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 早餐 一人食 无水印

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