黑米寿司

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阿毛～
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黑米寿司的用料

黑米 50克 糯米 80克
大米 60克 黄瓜 一根
胡萝卜 一根 寿司海苔 2张
火腿肠 一根 肉松 适量
寿司帘 一个 寿司醋 适量

黑米寿司的做法

黑米寿司的做法图解1

步骤1

先把黑米、糯米、大米洗干净，加水泡1个小时左右
黑米寿司的做法图解2

步骤2

然后趁着泡米的，先准备好材料，切成段。
黑米寿司的做法图解3

步骤3

调好寿司醋，我没有买到寿司醋，所以就只好自己做，加入一勺白醋，一勺半白糖，放入蒸笼上蒸10分钟，期间搅拌一下，让白醋和白糖混合均匀
黑米寿司的做法图解4

步骤4

现在把泡好的米，放入蒸笼中，要少在米中加水，比平常吃饭的水少一点就好了，这样不会太稀
黑米寿司的做法图解5

步骤5

在蒸好的米饭中，趁热加入寿司醋，这样饭才会入味，寿司醋的量可以根据自己的喜好来添加，搅拌均匀。
黑米寿司的做法图解6

步骤6

在干净的菜板上放上寿司帘，在寿司帘是放上寿司海苔，把饭均匀的赶到寿司海苔上，饭不要赶的太厚，0.5厘米比较好，在边缘留1厘米的空隙，然后均匀的放上黄瓜，胡萝卜，火腿肠，肉松。卷好，放凉，切片，就好了

黑米寿司的烹饪技巧

肉松可以根据自己的口味选择加不加，或者加多加少。寿司饭要趁有温度的时候放到海苔上，不然海苔口感会很差，卷好以后要等寿司彻底冷了以后在切，在切的时候刀要粘点水，下刀要快，这样切口才整齐，好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-13

©本菜谱的做法由 阿毛～ 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 日本料理 户外野炊 外国菜

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