泉水萝卜

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野兽派川菜之『泉水萝卜』不二食堂 …… 第一次看到这道菜是在小白那 土碗里晶莹剔透的白萝卜 一下子就让我想到了哗哗的水声和甜丝丝的味道 再配上蘸水 唔……好像很好吃的样子 名字沿用下来 不过加了少许橄榄油和姜片 颜色不那么清澈 但也更有味 这样一来 即使没有配蘸水 也不会觉得寡淡 …… 冬吃萝卜 正是好时节 铺子：「不二食堂」 #戳链接#

泉水萝卜 的用料

萝卜 1根 姜 10g
橄榄油 1小匙 矿泉水 1000ml
盐 适量 鸡粉 1小匙

泉水萝卜 的做法

泉水萝卜 的做法图解1

步骤1

备食材：萝卜不用去皮，对半剖开，切约0.3cm片；姜切片
泉水萝卜 的做法图解2

步骤2

在锅中倒入矿泉水，烧开
泉水萝卜 的做法图解3

步骤3

入萝卜，姜片，少许橄榄油，适量盐
泉水萝卜 的做法图解4

步骤4

加盖中火煮约15分钟，起锅前加少许鸡粉

泉水萝卜 的烹饪技巧

1. 水用矿泉水最佳，用一般自来水也无妨，对水极度敏感的人毕竟是少数 2. 一点点鸡粉用于提鲜，也可不加，依个人口味而定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-13

©本菜谱的做法由 双不二 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 清淡 创意菜 煮锅

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