大虾海蜇番茄意面

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小白兔Rebe
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喜欢信手拈来奇葩混搭hohoho

大虾海蜇番茄意面的用料

扁身意大利面 100克 基围虾 5只
海蜇皮 10克 青菜 30克
番茄沙司 20克 海鲜酱油 半勺
盐 1勺 橄榄油 1勺

大虾海蜇番茄意面的做法

大虾海蜇番茄意面的做法图解1

步骤1

取100克左右扁身意大利面（和平时吃的宽面用的面粉不同噢）
大虾海蜇番茄意面的做法图解2

步骤2

水煮开，下面
大虾海蜇番茄意面的做法图解3

步骤3

水煮开后，加盐（保持紧实的弹性，增加风味口感）
大虾海蜇番茄意面的做法图解4

步骤4

煮开后，改小火，煮3分钟，期间夹起一根面条看看是否有白芯
大虾海蜇番茄意面的做法图解5

步骤5

等面煮开的时候，准备其他食材
大虾海蜇番茄意面的做法图解6

步骤6

事先烹制好的基围虾
大虾海蜇番茄意面的做法图解7

步骤7

事先煮好的青菜
大虾海蜇番茄意面的做法图解8

步骤8

大爱的海蜇皮～为啥用海蜇皮呢？第一，意面弹牙，海蜇爽脆，能丰富意面的层次；第二，家里正好有现成的。。。（是的，这就是“信手拈来”哈哈哈）
大虾海蜇番茄意面的做法图解9

步骤9

速度摆盘
大虾海蜇番茄意面的做法图解10

步骤10

制作酱料：番茄沙司和海鲜酱油拌匀（正宗意面红酱配料比较多，懒人就算了）
大虾海蜇番茄意面的做法图解11

步骤11

面出锅，淋上橄榄油增加Q弹，再与酱料拌匀；最后装饰完成！
大虾海蜇番茄意面的做法图解12

步骤12

是的，这当中晶莹剔透闪着诱人棕色光泽的就是海蜇皮
大虾海蜇番茄意面的做法图解13

步骤13

由于海蜇皮与意面一起入口的感觉太惊艳，遂又煮了一碗意面，取名：海蜇意面

大虾海蜇番茄意面的烹饪技巧

煮意面注意火候时间，一般以面条横截面没有白芯时即刻出锅为佳。煮面时加点盐，能增加风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-14

©本菜谱的做法由 小白兔Rebe 编写，未经授权不得转载
分类： 消食 午餐 锅具 煮锅 香

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