黑木耳榨菜鲜肉包

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好长时间没做包子了,儿子催了好几次,没办法只能做呗，正好家中有好多黑木耳，就用黑木耳做包子，馅里加适量的榨菜来提鲜，结果做出来的包子都说很好吃

黑木耳榨菜鲜肉包的用料

全麦粉 500克 猪肉末 300克
榨菜 20克 黑木耳 30克
盐 少许 姜 少许
葱 少许 黄酒 少许
酵母 4克 水 适量
剁椒 少许

黑木耳榨菜鲜肉包的做法

黑木耳榨菜鲜肉包的做法图解1

步骤1

所有食材
黑木耳榨菜鲜肉包的做法图解2

步骤2

黑木耳洗净剁碎，榨菜洗净剁碎，猪肉末、黑木耳、榨菜放入碗中，放黄酒、盐、姜、葱、剁椒搅拌均匀备用
黑木耳榨菜鲜肉包的做法图解3

步骤3

面粉加水和酵母搅拌，揉成光滑的面团发酵
黑木耳榨菜鲜肉包的做法图解4

步骤4

发酵至2到2.5倍
黑木耳榨菜鲜肉包的做法图解5

步骤5

分成8小团醒10分钟
黑木耳榨菜鲜肉包的做法图解6

步骤6

取一面团压扁 放上黑木耳榨菜肉馅
黑木耳榨菜鲜肉包的做法图解7

步骤7

收口揉成圆团
黑木耳榨菜鲜肉包的做法图解8

步骤8

做好的包子醒30分钟
黑木耳榨菜鲜肉包的做法图解9

步骤9

锅中放水，放入醒好的馒头加盖大火蒸20分钟
黑木耳榨菜鲜肉包的做法图解10

步骤10

20分钟后焖5分钟出锅

黑木耳榨菜鲜肉包的烹饪技巧

1.面粉不要揉的太硬，否则不松 2.做好的馒头要醒一下 3.蒸好的包子焖一下，这样不会回缩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-14

©本菜谱的做法由 静静的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 主食 包子 蒸

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