糖醋带鱼

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王卷卷
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糖醋带鱼的用料

带鱼 两条 葱
姜 蒜
酱油 料酒
糖 醋
水 鸡蛋

糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼的做法图解1

步骤1

盐，料酒，将带鱼腌制5分钟
糖醋带鱼的做法图解2

步骤2

葱、姜、蒜、辣椒切段 糖醋汁：1勺料酒+2勺酱油+3勺糖+4勺醋
糖醋带鱼的做法图解3

步骤3

原则上鱼吸干水，沾鸡蛋液或者干粉入油锅煎至两面金黄。我这嫌麻烦，直接捞出扔锅里了······
糖醋带鱼的做法图解4

步骤4

原则上，把鱼捞出，然后把葱、姜、蒜、辣椒放入余的油爆出香味，然后再把炸好的鱼放锅里。但是这里也偷懒了，葱姜蒜辣椒直接扔锅里炒出香味。
糖醋带鱼的做法图解5

步骤5

倒入糖醋汁、加水至快没过鱼
糖醋带鱼的做法图解6

步骤6

大火烧开，转小火烧15分钟
糖醋带鱼的做法图解7

步骤7

大火收汁
糖醋带鱼的做法图解8

步骤8

ok了，不知道问题出在哪里，鱼有点碎碎，是因为没沾鸡蛋或者干粉嘛？

糖醋带鱼的烹饪技巧

由于事先腌制放的盐蛮多，故烧制过程没再加盐，根据个人口味少加点也可以嘛
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-14

©本菜谱的做法由 王卷卷 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 酸甜 中国菜 4-5岁 学龄前儿童

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