香辣黑椒鸡腿排

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鸡肉别的部位煎起来太干，鸡腿刚刚好，火候把握的好的话煎出来口感非常嫩，老人也能吃！！

香辣黑椒鸡腿排的用料

鸡腿 一个 口蘑 4-5个
黑胡椒 一小勺 蜂蜜 一小勺
新奥尔良烧烤酱 一大勺 盐
橙子 半个 黑椒汁 一大勺

香辣黑椒鸡腿排的做法

香辣黑椒鸡腿排的做法图解1

步骤1

选择新鲜鸡腿，去骨，不会的可以用餐剪，很方便
香辣黑椒鸡腿排的做法图解2

步骤2

沿着骨头的走向，很快就能去骨。然后把个别厚的地方的肉用刀划两下，一是方便入味，二是薄厚一致
香辣黑椒鸡腿排的做法图解3

步骤3

用黑胡椒粉，新奥尔良酱，橄榄油，料酒腌制二十分钟
香辣黑椒鸡腿排的做法图解4

步骤4

热锅，不用放油。鸡皮朝下，中火煎至表面金黄略焦后翻面，给鸡排上淋少许橙汁，肉质会更软烂入味。利用煎出的鸡油将蘑菇炒熟备用。
香辣黑椒鸡腿排的做法图解5

步骤5

鸡腿排煎好后放一边备用，锅中加黑椒汁，蜂蜜，一勺水，加热，熬制酱汁。
香辣黑椒鸡腿排的做法图解6

步骤6

橙汁切片，鸡排摆盘，完成！

香辣黑椒鸡腿排的烹饪技巧

最重要的是鸡腿去骨，我挑选的是带一点身上肉的鸡腿，这样做好的鸡腿大一点，但是薄，方便入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-16

©本菜谱的做法由 被遗忘的步伐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 幼儿（1-3岁）

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