椰汁千层糕

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一直都很喜欢吃椰汁千层糕，上网找了很多方子跟作法，没一个成功的，后来自己尝试了很多很多次，终于成功了！希望你们也喜欢我的方子，能帮助到你们做喜欢吃的美食

椰汁千层糕的用料

椰浆 400毫升（1罐） 马碲粉 250克
红糖 350克 水 800毫升

椰汁千层糕的做法

椰汁千层糕的做法图解1

步骤1

材料就这几样，水，我没有放上来拍照。。椰浆大家记住买蓝色罐的，绿色罐的不好，没椰味的！大家记好！！买蓝色
椰汁千层糕的做法图解2

步骤2

800毫升的水大约4碗水，先放500毫升水到锅里，再把糖也全放下去，溶成糖水后关小火。
椰汁千层糕的做法图解3

步骤3

一盒马碲粉有250克，我倒一盒的10分之6马碲粉在300毫升冷水里溶化
椰汁千层糕的做法图解4

步骤4

椰浆倒到盘子里，再倒进那10分之4的马碲粉，，拌均匀，没颗粒，，如果喜欢练奶的伙伴们'可以加练奶下去椰浆那里，，加了练奶记住第一步的糖要减份量哦，，我没加练奶的！
椰汁千层糕的做法图解5

步骤5

待糖水放凉后，把装有水跟马碲粉的那碗浆（即第三步），倒进锅里糖水那（即第二步）
椰汁千层糕的做法图解6

步骤6

这样就成了两盘这样的浆！
椰汁千层糕的做法图解7

步骤7

锅里烧开水，隔水蒸，放个碟子，先倒糖浆的那盘浆下去，，蒸约2分钟，它就变透明，就熟了，如果你不会看，可以拿个勺子，轻轻撞一下，硬了，就熟了。。
椰汁千层糕的做法图解8

步骤8

第一层熟了后，再倒椰浆的那一盘，，倒一层，也是变硬后就熟了，如此类推，就这一层一层的加上去，隔着不同的浆去加，，最后那层，一定再放水的那盘浆，，如果最后是放椰汁的浆就会变得面上皱巴巴的，很丑哦！记好了吗？
椰汁千层糕的做法图解9

步骤9

蒸熟后一定要放凉才能切，如果不是的话，会很粘，很软不好吃的，，还会分层的，到凉了之后就不会了！是不是很诱人呢？
椰汁千层糕的做法图解10

步骤10

待糕全凉后，切出来会更诱人！

椰汁千层糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-18

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分类： 蒸 甜

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