家常糖醋里脊

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在一个远方的小山村，食料不全，孩子每天没有食欲，用最简单的料，做最好吃的饭

家常糖醋里脊的用料

里脊 四两 面粉 200克
糖 适量 大蒜 五瓣
鸡蛋 一个 醋 50克
淀粉 适量 油 500克

家常糖醋里脊的做法

家常糖醋里脊的做法图解1

步骤1

宝贝切蒜的时候，我将里脊肉切丝用生抽和料酒腌制，然后裹面粉，再将裹面粉的肉丝放入鸡蛋和面粉调制的面糊中，锅中放油七分热，入锅炸制。炸三五分钟捞出，大火烧开油，入锅炸30秒左右，自己掌握火候，这个是炸脆皮的。不要焦了。
家常糖醋里脊的做法图解2

步骤2

炸出来的肉丝，可以直接吃。刀功不好，肉丝中有肉片。
家常糖醋里脊的做法图解3

步骤3

锅中留下一点油爆蒜末，有人喜欢在出锅前放，孩子怕辣，我就爆一下。
家常糖醋里脊的做法图解4

步骤4

之前调好淀粉、、盐、糖、醋、鸡精的芡汁，倒入锅中滚开
家常糖醋里脊的做法图解5

步骤5

放入肉丝
家常糖醋里脊的做法图解6

步骤6

搅拌，直到裹均匀
家常糖醋里脊的做法图解7

步骤7

出锅

家常糖醋里脊的烹饪技巧

有芝麻的记得出锅撒上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-20

©本菜谱的做法由 惠心妈妈 编写，未经授权不得转载

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