贺年油角

1.9万 浏览 88 收藏
收藏
xxmg
xxmg
＋ 关注

贺年油角的用料

做酥角方法： 1）将猪油三两二钱略约融解，加上鸡蛋一只，白糖一两半，清水约4两拌匀，再加上面粉一斤搓至纯滑成角仔皮。 注，将1料拌匀即可，不要过度揉搓，否则会造成面粉筋力太足，炸出来的皮会太硬的。 一定要用猪油，或者动物油。植物油做出来的皮不酥。炸的时候用什么油都可以。 2）把面团开薄（3毫米厚），用小杯印出圆形角皮，包上馅料，用中火炸至浅金黄色便可。 馅：炒花生（碾碎，偶用搅拌机打碎滴），白糖，干椰蓉，炒香芝麻，炒面粉。

贺年油角的做法

贺年油角的做法图解1

步骤1

做酥角方法： 1）将猪油三两二钱略约融解，加上鸡蛋一只，白糖一两半，清水约4两拌匀，再加上面粉一斤搓至纯滑成角仔皮。 注，将1料拌匀即可，不要过度揉搓，否则会造成面粉筋力太足，炸出来的皮会太硬的。 一定要用猪油，或者动物油。植物油做出来的皮不酥。炸的时候用什么油都可以。 2）把面团开薄（3毫米厚），用小杯印出圆形角皮，包上馅料，用中火炸至浅金黄色便可。 馅：炒花生（碾碎，偶用搅拌机打碎滴），白糖，干椰蓉，炒香芝麻，炒面粉。
贺年油角的做法图解2

步骤2

1两=50克，1钱=5克，可以将配方里20克猪油减去，加入20克花生酱，这样和出来的面皮更加香酥[强][强][强]，非常好吃[鼓掌][鼓掌][鼓掌]

贺年油角的烹饪技巧

1两=50克，1钱=5克，可以将配方里20克猪油减去，加入20克花生酱，这样和出来的面皮更加香酥[强][强][强]，非常好吃[鼓掌][鼓掌][鼓掌]
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-24

©本菜谱的做法由 xxmg 编写，未经授权不得转载

贺年油角的其他做法更多

贺年油角的全部作品

上传我做的这道菜

贺年油角的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 贺年油角

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 贺年油角的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活