土耳其风韵——粉红石榴蛋糕

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阿姿
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弟弟上次回来，带给我一包晶莹剔透的土耳其石榴茶，红红闪闪的样子，令人觉得它十分高大上，想来做个蛋糕定然是粉红色的吧。粉红色总是令我感到不淡定。狠心一次用掉50g，造就了一个有着浓郁土耳其水果风情的小美蛋糕。

石榴蛋糕的用料

无盐黄油 100g 鸡蛋 2颗
石榴茶 50g 白砂糖 20g
蜂蜜 4大匙 低筋面粉 100g
泡打粉 1小匙 朗姆酒渍蔓越莓干 适量​
糖粉 100g 蛋白 一颗鸡蛋的约三分之二的蛋白
柠檬汁二分之 一小匙

石榴蛋糕的做法

土耳其风韵——粉红石榴蛋糕的做法图解1

步骤1

石榴茶包装
土耳其风韵——粉红石榴蛋糕的做法图解2

步骤2

榴茶特写

步骤3

石榴茶与白砂糖混合用料理机打成糖粉（无料理机可省略）
土耳其风韵——粉红石榴蛋糕的做法图解4

步骤4

打成的糖粉与无盐黄油混合打至绵软状后加入蜂蜜继续打发。
土耳其风韵——粉红石榴蛋糕的做法图解5

步骤5

将鸡蛋搅匀成蛋液，粉4次加入打至粉色泡状。
土耳其风韵——粉红石榴蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入低粉拌匀，将蔓越莓干加入拌匀
土耳其风韵——粉红石榴蛋糕的做法图解7

步骤7

将面糊倒入模具，预热160度烤25分钟左右，烤好后脱模晾凉​

步骤8

糖粉和蛋白混匀加入柠檬汁搅匀林在蛋糕上，装饰蔓越莓干 ​

石榴蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-25

©本菜谱的做法由 阿姿 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 烤 香 甜

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