酱汁排骨

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染娘
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酱汁排骨的用料

排骨 适量 蒜末 适量
酱油 白糖
五香粉 胡椒粉
淀粉 清水
香油

酱汁排骨的做法

步骤1

将排骨用清水洗净

步骤2

加入适量淀粉和少许清水拌匀

步骤3

再加入适量酱油、胡椒粉、五香粉、香油腌制45分钟

步骤4

在锅内热油，油热后加入2-3勺白糖，炒至糖化

步骤5

倒入腌制排骨，迅速翻炒，使排骨裹上糖色

步骤6

再将蒜末放入一齐翻炒，加入少量酱油，耗油

步骤7

再加入2-3颗小白糖，小火焖20分钟

步骤8

最后开锅收汁，完工～

酱汁排骨的烹饪技巧

在把糖化前应该想把腌制的排骨煎炸至微微金黄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-08

©本菜谱的做法由 染娘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 香 中国菜

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