炸鱼丸

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炸鱼丸的用料

黑鱼肉 500g 胡萝卜 半根
火腿 半根 蛋清 2个
料酒 适量 葱姜末 适量
盐 适量 味精 适量
淀粉 适量

炸鱼丸的做法

步骤1

鱼肉剔下后，用刀背剁成泥，加入葱姜末、蛋清、料酒、盐、味精、淀粉，用力搅拌。

步骤2

胡萝卜、火腿切粒，加入鱼肉泥中，搅拌均匀。
炸鱼丸的做法图解3

步骤3

将鱼肉泥挤成鱼丸，将油烧至五成热，小火将鱼丸炸至金黄即可。可配番茄沙司等自己喜欢的配料。

炸鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-08

©本菜谱的做法由 杠婆 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 香 中国菜 4-5岁

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