鸡汁鲍鱼饭

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酷爱海鲜，下班特意转到海鲜市场，挑战鲍鱼。

鸡汁鲍鱼饭的用料

鲍鱼 鸡汤
蚝油 鲍汁
酱油 油菜

鸡汁鲍鱼饭的做法

鸡汁鲍鱼饭的做法图解1

步骤1

鲜鲍鱼用勺子取出洗净，把黑色部分刷干净，打花刀。

步骤2

热水焯鲍鱼1分钟取出。

步骤3

鸡汤、蚝油、少量老抽调汁。

步骤4

焯好的鲍鱼放进汁里烧制，2分钟汁粘稠出锅。

鸡汁鲍鱼饭的烹饪技巧

如果是打了花刀的鲍鱼，焯水和烧制的时间一共不能超过5分钟，保证鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-10

©本菜谱的做法由 BTV吴冰 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 饭

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