吖~张小若的电饭煲版蛋糕胚~

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张小若思密达
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昨天有刚发的翻糖的制作方法、可以参考一下

吖~张小若的电饭煲版蛋糕胚~的用料

牛奶 面粉
鸡蛋 4 白糖
食用油 白醋
打蛋器

吖~张小若的电饭煲版蛋糕胚~的做法

吖~张小若的电饭煲版蛋糕胚~的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分别装在无水无油的碗里
吖~张小若的电饭煲版蛋糕胚~的做法图解2

步骤2

面粉筛三遍
吖~张小若的电饭煲版蛋糕胚~的做法图解3

步骤3

蛋黄打散，加一勺白糖，一点儿油，4勺牛奶，4勺冒尖儿的面粉打匀，如果觉得干可以加一勺牛奶，打成糊状
吖~张小若的电饭煲版蛋糕胚~的做法图解4

步骤4

最关键也是最累的一步来咯，打蛋白！加一滴白醋、 打成泡沫状加一勺白糖、 继续顺着一个方向搅拌，泡沫变小点加第二勺白糖、 成奶油状加第三勺白糖，继续搅拌，已经打了十几分钟了，胳膊都快累断了，坚持噢！喜欢甜一点儿也可以加4勺白糖，我只加了3勺，已经挺甜了O(∩_∩)O、

步骤5

加一勺蛋白在蛋黄里，要上下左右拌匀噢，再加第二勺到蛋黄里，同上步骤一样，拌匀后把整个蛋黄倒进蛋白里拌匀
吖~张小若的电饭煲版蛋糕胚~的做法图解6

步骤6

电饭锅内抹油，多一点儿，预热！把蛋糊倒进锅里整平。按煮饭键跳键后闷20分钟，再按煮饭键跳键后还要闷20分钟！
吖~张小若的电饭煲版蛋糕胚~的做法图解7

步骤7

等熟了用牙签插进去，如果没有粘上面糊就是熟了

吖~张小若的电饭煲版蛋糕胚~的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-14

©本菜谱的做法由 张小若思密达 编写，未经授权不得转载

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