健康快手菜---荷兰豆木耳炒肉

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木耳中铁的含量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;　木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳还是肠道清道夫，可以帮助排肠毒，减少便秘，对纤体瘦身也有很好的辅助作用呢。小炒木耳快捷又健康，值得推荐的一道家常菜。

木耳炒肉的用料

木耳 100克 荷兰豆 10根
五花肉 100克 胡萝卜 5片
盐 少许 油 少许
鸡粉 少许 鲍鱼汁 3汤匙

木耳炒肉的做法

健康快手菜---荷兰豆木耳炒肉的做法图解1

步骤1

木耳提前泡发软，剪去根部，洗净沥干水。
健康快手菜---荷兰豆木耳炒肉的做法图解2

步骤2

切成小片
健康快手菜---荷兰豆木耳炒肉的做法图解3

步骤3

五花肉切成薄片，胡萝卜去皮切成薄片，大蒜去皮拍碎。
健康快手菜---荷兰豆木耳炒肉的做法图解4

步骤4

荷兰豆去掉两头和边上的粗纤维，洗净沥干水。
健康快手菜---荷兰豆木耳炒肉的做法图解5

步骤5

锅里放少许油烧热，把五花肉放下中火煸炒出油。
健康快手菜---荷兰豆木耳炒肉的做法图解6

步骤6

煎至两面焦黄，放下蒜蓉爆香。
健康快手菜---荷兰豆木耳炒肉的做法图解7

步骤7

倒下荷兰豆和胡萝卜，保持大火翻炒片刻。
健康快手菜---荷兰豆木耳炒肉的做法图解8

步骤8

加进少许盐翻炒
健康快手菜---荷兰豆木耳炒肉的做法图解9

步骤9

倒下木耳，撒少许水分翻炒均匀，遮上锅盖焖煮半分钟左右
健康快手菜---荷兰豆木耳炒肉的做法图解10

步骤10

倒下鲍鱼汁，鸡粉翻炒均匀。
健康快手菜---荷兰豆木耳炒肉的做法图解11

步骤11

起锅，装盆。

木耳炒肉的烹饪技巧

最后没有用生粉勾芡，鲍鱼汁比较浓稠，不用勾芡口感也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-15

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炒 清淡 苏菜

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