胡萝卜木耳炒肉

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木耳营养丰富，含有大量的蛋白质、多糖和钙、铁、磷、多糖胶体、胡萝卜素、维生素B1等营养素，被誉为“菌中之冠”。常吃滋补润燥、活血，可以疏通肠胃，润滑肠胃。春节假期大鱼大肉吃多了，开工季，炒一盘它，解油腻清肠胃，老人和小孩更要多吃哦。平时一周左右我也会炒一次，家人爱吃。

胡萝卜木耳炒肉的用料

木耳 20克 胡萝卜 80克
猪肉 100克 食用油 15毫升
大蒜 10克 盐 5克
生抽 10毫升 生粉 2克

胡萝卜木耳炒肉的做法

胡萝卜木耳炒肉的做法图解1

步骤1

准备食材：木耳，胡萝卜，猪肉，食用油，大蒜，盐，生抽，生粉。
胡萝卜木耳炒肉的做法图解2

步骤2

干木耳提前放入淡盐水中，充分泡发。
胡萝卜木耳炒肉的做法图解3

步骤3

大概泡30分钟左右，清洗干净，沥干水分。
胡萝卜木耳炒肉的做法图解4

步骤4

猪肉清洗干净，切成猪肉丝，加入适量的盐、生抽、生粉，拌匀，腌10分钟。
胡萝卜木耳炒肉的做法图解5

步骤5

胡萝卜去皮，切成菱形片，大蒜拍碎备用。
胡萝卜木耳炒肉的做法图解6

步骤6

热锅下油，油热后放入猪肉，大火翻炒至熟，盛起。
胡萝卜木耳炒肉的做法图解7

步骤7

锅里重新加入适量的食用油，放入大蒜，小火翻炒出香味。
胡萝卜木耳炒肉的做法图解8

步骤8

加入胡萝卜，大火加热，先炒1分钟。
胡萝卜木耳炒肉的做法图解9

步骤9

加入木耳，继续翻炒，把木耳和胡萝卜一起炒熟为止。木耳下锅前一定要沥干水分，不然炒的时候容易蹦出来。
胡萝卜木耳炒肉的做法图解10

步骤10

加入之前炒好的猪肉，拌匀，放入适量的盐调味，翻炒均匀，就可以关火起锅了。
胡萝卜木耳炒肉的做法图解11

步骤11

一盘营养美味的木耳胡萝卜炒肉就完成了。

胡萝卜木耳炒肉的烹饪技巧

木耳下锅前一定要沥干水分，不然炒的时候会发出哔哩吧啦的声音，容易从锅里跳出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-18

©本菜谱的做法由 喵喵cooking 编写，未经授权不得转载

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