彩虹蛋糕

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超然的丫
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妈妈2月14的生日，做个漂亮特别的送给她

彩虹蛋糕的用料

鸡蛋 6个 牛奶 90克
食用油 90克 细砂糖 100克
低粉 105克 色素(本来7种，少买了一种) 6种
蛋奶油 400毫升

彩虹蛋糕的做法

步骤1

戚风蛋糕的做法。蛋清、蛋黄分离，蛋黄加30克糖、油、牛奶，用手动打蛋器打均匀，筛入低粉，用刮刀上下搅拌至无颗粒。

步骤2

蛋清分三次加入剩余的糖，打到干性发泡。打蛋器提起来有个小尖直立。

步骤3

将蛋白分三次倒入蛋黄中搅拌均匀。
彩虹蛋糕的做法图解4

步骤4

将搅拌好的面糊分成六份，分别倒入6个碗中，并加入蛋糕色素搅拌均匀。
彩虹蛋糕的做法图解5

步骤5

依次将6种颜色倒入8寸戚风模具中，从中间倒起，面糊任它流向四周，不要刻意改变它的位置。
彩虹蛋糕的做法图解6

步骤6

放入烤箱中层140度烤1个小时，我家烤箱温度偏高，大家可以结合自己的烤箱调整适合的温度。
彩虹蛋糕的做法图解7

步骤7

裱上淡奶油，加上自己喜欢的水果。
彩虹蛋糕的做法图解8

步骤8

切开后，漂亮吗？

彩虹蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-16

©本菜谱的做法由 超然的丫 编写，未经授权不得转载

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