翻版/旺仔小馒头/ 宝宝最爱小零食

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琪妈手工编织和酷爱做美食
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因为宝贝小时候就爱吃，要是现在宝宝出生就好了，我可以亲自给宝宝做，哎。上次在豆果美食里看到有位宝宝妈妈上传这个我看了以后，操作简便，材料简单，于 是想动手自已操作一回；小小的改良，里面没用黄油。旺仔小馒头，一抓一把，入口即 化，小小的一个既好吃又迷你，深受 小朋友们喜爱。于是在淘宝网买了马铃薯 淀粉，哈哈哈，感觉有替淘宝做广告的嫌疑，O(∩_∩)O哈哈~，其实没有了，只是我比较喜欢网上购物( ⊙ o ⊙ )。烤 箱中层，上下火180℃，10分钟左右 （佳琪妈妈实际花了15分钟左右）

小馒头的用料

马铃薯淀粉 135克 低筋面粉 20克
奶粉 25克 细砂糖 35克
全 蛋 45克 泡打粉1小勺 (5ML)

小馒头的做法

翻版/旺仔小馒头/ 宝宝最爱小零食的做法图解1

步骤1

材料图2-3、鸡蛋打入 碗中，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不 需要打发）
翻版/旺仔小馒头/ 宝宝最爱小零食的做法图解2

步骤2

面粉、泡打粉、奶粉混合过筛入大碗 里
翻版/旺仔小馒头/ 宝宝最爱小零食的做法图解3

步骤3

拌匀后用手揉成面团。一开始的 时候面团可能较松散，耐心揉一会就 会成团了，请根据实际情况调整马铃薯 淀粉的用量，面团需要具有合适的软 硬程度，不粘软，也不因为干燥而开 裂。如果面团太粘软，可多加一些马 铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液。
翻版/旺仔小馒头/ 宝宝最爱小零食的做法图解4

步骤4

把做好的面团用手捏成细小 的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或 者和黄豆一般大小（这步比较费时哈，一个个弄了好久）9、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的 烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小 圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
翻版/旺仔小馒头/ 宝宝最爱小零食的做法图解5

步骤5

出炉冷却后，我吃一个还不错，和那小馒头的确很像，很酥香。
翻版/旺仔小馒头/ 宝宝最爱小零食的做法图解6

步骤6

最后装入密封罐里

小馒头的烹饪技巧

一定要冷却后，再装入密封罐里
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-17

©本菜谱的做法由 琪妈手工编织和酷爱做美食 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 烤

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