热狗面包

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这款面包也是在诺妈的博客上看到的，她的原方是用高粱米饭做的汤种面包。我改成直接发酵的了。诺妈的面包做的都非常漂亮，看到喜欢的就学来做。这个面包做的有两个小遗憾，一是家里没有青豆了，如果有青豆红黄绿的搭配会更漂亮；二是准备撒在香肠上的奶酪丝忘放了。不过整体来说很成功，很好吃。早晨热一下，是营养又健康的早餐。

热狗面包的用料

高筋面粉 250g 细砂糖 20g
盐 2g 酵母 3g
色拉油 15g 35℃温水 140g
烤肠 6根 玉米粒 数粒
胡萝卜丁 适量 沙拉酱 适量

热狗面包的做法

步骤1

和面团：（1）称好酵母，用事先准备好的温水先调开，调成酵母水。（2）面粉中依次加入细砂糖，盐，和匀后加入色拉油。最后加入酵母水，揉称面团。直到拉出薄膜状，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。
热狗面包的做法图解2

步骤2

发好的面团，均匀的分成六份。揉称圆形小面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
热狗面包的做法图解3

步骤3

面团擀成椭圆形。
热狗面包的做法图解4

步骤4

中间放烤肠，用手按一按。（烤肠提前用微波炉加热1分20秒，晾凉备用）
热狗面包的做法图解5

步骤5

六个面包，大小位置刚刚好。
热狗面包的做法图解6

步骤6

烤箱底层放一小盆热水，放入烤盘，进行二次发酵。时间基本上45分钟。
热狗面包的做法图解7

步骤7

二次发酵好的面包，将烤肠再次按一按。依次刷鸡蛋液，撒玉米粒，胡萝卜粒，最后挤上沙拉酱。（沙拉酱也是自制的*^_^*）

步骤8

刷蛋液的时间，烤箱刚好预热。170℃5分钟。
热狗面包的做法图解9

步骤9

170℃烤15分钟。这是刚刚烤好的样子。如果有青豆更漂亮了。

热狗面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-20

©本菜谱的做法由 新新小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 香 烤 主食 无水印 西点

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