纸杯版戚风

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小馋猫陌陌
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纸杯版戚风的用料

低筋面粉 70克 牛奶 50克
鸡蛋 四个 玉米油 44克
白砂糖 60克

纸杯版戚风的做法

步骤1

将鸡蛋蛋黄蛋白分开，保证盛蛋白蛋黄的盆无油无水。

步骤2

蛋黄盆内加植物油、牛奶，筛入低粉，搅拌成细腻粘稠的蛋黄糊。

步骤3

打发蛋白，细砂糖分三次加入蛋白，打发蛋白至干性发泡。

步骤4

取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，切拌均匀后再倒入蛋白中切拌，不要画圈搅拌哦，搅拌成细腻粘稠的糊就可以了。
纸杯版戚风的做法图解5

步骤5

烤箱预热，160度，20分钟，注意观察表面变色，用干净牙签插内部不会蘸上糊糊就烤好了。

纸杯版戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-20

©本菜谱的做法由 小馋猫陌陌 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 香

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