鲜软爽口-糯米豆腐丸

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佳节之后，一瞬间，大家就都爱清淡了，有没有还想吃肉还想清淡的？那这个豆腐丸子就太适合您啦，肉的分量不会太多，它的使命就是让豆腐肉香四溢，不知不觉就减少热量的摄入啦，做起来也算便利。吃起来也柔和爽口。别等啦，做起来！​

糯米豆腐丸的用料

老豆腐 800g​ 肉馅 400g​
糯米 大半饭碗​ 香葱 2根​
生姜 1块​ 黑胡椒粉 适量​
花椒粉 适量​ 生抽 适量​
盐 适量​ 色拉油 适量​
红薯淀粉 两匙（喝汤用那种瓷汤匙）​ 如:盐 如:1勺

糯米豆腐丸的做法

鲜软爽口-糯米豆腐丸的做法图解1

步骤1

将糯米淘净，先泡上半天，在拌肉馅之前将水沥干​
鲜软爽口-糯米豆腐丸的做法图解2

步骤2

将所有的豆腐和肉馅都放进大盆中​
鲜软爽口-糯米豆腐丸的做法图解3

步骤3

放入葱姜末​
鲜软爽口-糯米豆腐丸的做法图解4

步骤4

放入盐，黑胡椒粉，花椒粉，生抽和红薯淀粉​
鲜软爽口-糯米豆腐丸的做法图解5

步骤5

用手将所有材料捏拌均匀，如果觉得馅料偏干可以放入少量色拉油​
鲜软爽口-糯米豆腐丸的做法图解6

步骤6

将馅料用勺子团成肉丸，在泡过的糯米中滚一圈，让肉丸沾满糯米​
鲜软爽口-糯米豆腐丸的做法图解7

步骤7

在笼屉底抹上薄薄一层色拉油，将做好的丸子摆上屉​

步骤8

水开锅后摆上笼屉蒸20分钟即可。​

糯米豆腐丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-20

©本菜谱的做法由 阿姿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 朋友聚餐 蒸

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