糯米珍珠丸

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糯米珍珠丸的用料

糯米 250g 猪肉 500g
胡萝卜 1根 蛋清 1个
姜 1片 白胡椒粉 少许
生抽 半勺 盐 少许
玉米淀粉 1勺

糯米珍珠丸的做法

#福气年夜菜#糯米珍珠丸的做法图解1

步骤1

糯米提前浸泡2-3小时
#福气年夜菜#糯米珍珠丸的做法图解2

步骤2

里脊肉洗净剁成肉泥
#福气年夜菜#糯米珍珠丸的做法图解3

步骤3

胡萝卜擦成细丝与肉泥一起再稍微再稍微剁碎混合
#福气年夜菜#糯米珍珠丸的做法图解4

步骤4

剁成泥
#福气年夜菜#糯米珍珠丸的做法图解5

步骤5

加入姜末、白胡椒粉、盐 、半勺生抽、蛋清和少许玉米淀粉
#福气年夜菜#糯米珍珠丸的做法图解6

步骤6

一个方向搅拌至上劲
#福气年夜菜#糯米珍珠丸的做法图解7

步骤7

腌制一会
#福气年夜菜#糯米珍珠丸的做法图解8

步骤8

戴上一次性手套团大小合适的肉丸子，把泡好的糯米控水放到盘子中，肉丸团好后在糯米里滚几下均匀的裹上糯米然后再用手团几下让糯米沾的更紧一些
#福气年夜菜#糯米珍珠丸的做法图解9

步骤9

锅中放适量的清水放上篦子把肉丸放在篦子上大火烧开转中火煮25-30分钟即可
#福气年夜菜#糯米珍珠丸的做法图解10

步骤10

出锅后可以画上自己喜欢的表情又香又糯。在年夜饭的饭桌上很受欢迎噢……

糯米珍珠丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-19

©本菜谱的做法由 石头妈1 编写，未经授权不得转载

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