自制牛奶鸡蛋糕

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Fireda木木
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梦寐以求的牛奶鸡蛋糕，终于尝试制作了一次，要是家里工具材料都都齐全的话，奶油也可以自制啦，以后朋友生日送上自己亲手制作一个蛋糕比什么都好呢！

自制牛奶鸡蛋糕的用料

鸡蛋 4个 面粉 瓷调羹5勺左右
白糖 瓷调羹6勺左右 牛奶 瓷调羹7勺左右
黄油或者植物油 一小块

自制牛奶鸡蛋糕的做法

自制牛奶鸡蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料，蛋清蛋黄分开，先把蛋黄打散，加5勺面粉，5勺牛奶，我用的是香蕉牛奶，用勺子慢慢拌匀，速度不能过快！

步骤2

我家里没有打蛋器，就用三根筷子打发蛋清，速度要快，蛋清出现白色泡沫时放3勺白糖，再次快速打，泡沫变更厚重时再加3勺白糖，继续打，直至筷子可以立在蛋白上

步骤3

电饭煲预热，均匀的抹上黄油，以免沾锅，这时把蛋白与拌匀的蛋黄混合，用勺子上下翻动，拌匀即可！

步骤4

拌匀后的蛋清蛋白倒入预热好的电饭煲，在桌上颠几下，以免有太多气泡

步骤5

按煮饭键，跳闸后盖上毛巾闷20分钟左右，打开用筷子轻轻点下，没有沾上蛋液就表示好了，如果还是稀的则重复煮一次再试
自制牛奶鸡蛋糕的做法图解6

步骤6

蒸好的蛋糕放置冷却，冷却的蛋糕会收缩变小，这时就容易取出来啦！
自制牛奶鸡蛋糕的做法图解7

步骤7

切块开吃咯！哦耶！

自制牛奶鸡蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-21

©本菜谱的做法由 Fireda木木 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 香

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