自制马斯卡朋奶酪

2.2万 浏览 212 收藏
收藏
ZZ-cooking
ZZ-cooking
＋ 关注

消耗鲜奶的最好方式

自制马斯卡朋奶酪的用料

动物性淡奶油 300ml 柠檬汁 10ml

自制马斯卡朋奶酪的做法

自制马斯卡朋奶酪的做法图解1

步骤1

把淡奶油倒入干净无油的碗里，并且隔水加热搅拌
自制马斯卡朋奶酪的做法图解2

步骤2

准备好温度计，加热直85度
自制马斯卡朋奶酪的做法图解3

步骤3

加入柠檬汁保持85度5分钟，不停搅拌
自制马斯卡朋奶酪的做法图解4

步骤4

此刻很浓稠了，包好保鲜膜放入冰箱12小时
自制马斯卡朋奶酪的做法图解5

步骤5

12小时后拿出包入消毒过的纱布中
自制马斯卡朋奶酪的做法图解6

步骤6

扎好悬空挂在碗中滴掉多余的乳清
自制马斯卡朋奶酪的做法图解7

步骤7

24小时拿出即可，可以拿来做提拉米苏，慕斯蛋糕了

自制马斯卡朋奶酪的烹饪技巧

我没耐心没有一直隔水加热，后来直接放炉子上烧了，低有些烧糊了，加热到一定程度需要些耐心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-25

©本菜谱的做法由 ZZ-cooking 编写，未经授权不得转载

自制马斯卡朋奶酪的其他做法更多

自制马斯卡朋奶酪的全部作品

上传我做的这道菜

自制马斯卡朋奶酪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制马斯卡朋奶酪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 自制马斯卡朋奶酪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活