低调的奢华---蓝莓乳酪蛋糕

2.1万浏览 240 收藏

农民小满

＋关注

奢华美味却零失败的甜点，只要你拥有一台食物料理机和烤箱就能轻松搞定。美食也可以化繁为简，你懂得！

蓝莓乳酪蛋糕的用料

蓝莓 70g	糖 60g
柠檬汁 1大勺	奶油奶酪 250g
动物性淡奶油 40g	奥利奥饼干或消化饼干 50g
奶油（黄油） 25g	鸡蛋 1个

蓝莓乳酪蛋糕的做法

步骤1

将黄油放在微波炉中叮50秒左右致其融化后拌入用料理机打碎的饼干碎中铺在6寸烤模的底部并用勺子均匀压平。

步骤2

蓝莓、白糖、柠檬汁放入料理机打碎后倒入小锅中用小火加热至糖融化。

步骤3

将奶油奶酪、动物性淡如油、鸡蛋放入食物料理机打匀后加入放凉的（2),再搅打均匀后倒入蛋糕模，放入己预热好的烤箱中下层隔水烘烤，170度60至70分钟左右蛋糕表面均匀上色即可。冰箱冷藏一晚后你就可以享受这奢华的美味了！

蓝莓乳酪蛋糕的烹饪技巧

1、蛋糕模底铺一张相同大小油纸以便于脱模。模内圈薄薄涂层黄油。如果你用的是活底模要在外面包层锡纸，以防止隔水烘烤时水渗入蛋糕体。2、要记得提前预热烤箱。3、烘焙时间视个人烤箱略有不同。4、蓝莓不要打太碎，这样口感更丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-02

©本菜谱的做法由农民小满编写，未经授权不得转载

分类：烘焙烤甜

农民小满

一起来分享给朋友们看看吧：