妈妈版红烧鲫鱼

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不会做饭的狮子王
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妈妈版红烧鲫鱼的用料

新鲜鲫鱼 2条 葱白 4段
姜 4片 蒜 3瓣
干红辣椒 2 花椒 少许
镇江陈醋 适量 厨邦酱油 适量
盐 适量

妈妈版红烧鲫鱼的做法

妈妈版红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

把油烧到7分热，放花椒粒爆香。

步骤2

放入鱼，两年稍微煎一下。 淋上醋和酱油。（醋是去腥提鲜，多放一些也没有关系。酱油是上色。）

步骤3

加水，莫过鱼身就可以，然后放入葱姜蒜，干辣椒。开大火炖。

步骤4

烧到汤汁比较浓一些的时候，加盐。转小火炖。
妈妈版红烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

锅底剩一些汤的时候，关火，出锅。我喜欢挟鱼肉蘸着汤汁吃，你如果不喜欢的话，也可以把汤收干。

妈妈版红烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-05

©本菜谱的做法由 不会做饭的狮子王 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 红烧 中国菜

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