青山绿水羊肉片汤

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无意中发明的这例汤!好多朋友去吃涮羊肉经常将未吃完的羊肉片打包回家.放冰箱后再加工成别的菜有一定难度.再涮着吃口感也不如之前感觉好.做成这例汤后避免了这些问题.清汤配上绿叶.口感和视觉效果就都有了!

青山绿水羊肉片汤的用料

羊肉(切片) 半斤(两人量) 四到五片
适量切未 香菜 两棵切末
适量 白胡椒粉 适量

青山绿水羊肉片汤的做法

青山绿水羊肉片汤的做法图解1

步骤1

羊肉切片.可适当厚一些.火锅店拿回来的从冰箱取出后先化一下.软了就可以了.切姜片备用.
青山绿水羊肉片汤的做法图解2

步骤2

将锅内倒入凉水.放入姜片烧开.可在此期间切葱末香菜末
青山绿水羊肉片汤的做法图解3

步骤3

水烧开后放入羊肉片.大火煮开后撇去浮沫转中火煮八到十分钟至肉熟.煮的时间不宜过长.不然肉容易老.

步骤4

肉熟停火后马上往锅内撒入葱末香菜末.不好意思.这张图片找不到了
青山绿水羊肉片汤的做法图解5

步骤5

在碗里根据个人口味放入适量盐和白胡椒粉
青山绿水羊肉片汤的做法图解6

步骤6

最后将锅里的汤倒入碗内.开喝!

青山绿水羊肉片汤的烹饪技巧

汤出锅前不要放盐和白胡椒.可将之依据个人口味取适量放在碗里.用热汤浇开后口感更.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-03-06

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